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冰酒(英語Icewine,德語Eiswein)顧名思義就是冰葡萄酒的意思。跟“有機”一詞一樣,冰酒在不同的國家有不同的定義。一般說來,冰酒指的是用采摘時已經凍硬的葡萄釀造的甜白葡萄酒。但在正宗冰酒產地加
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·如何挑選一款品質上乘的正宗冰酒
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冰酒的營養成分里幾乎包含有生命所必需的23種氨基酸和多種微量元素等營養物質,有養顏、美容、保健等功能,營養價值非常豐富,這是其它任何飲料酒所無法比擬的:冰酒中一般含有15%-25%易被人體吸收的葡萄糖和果
·科學研究表明:冰酒作為健康飲品被大眾所接受
·冰酒與美食的搭配(1)
·冰葡萄酒更有利于人體健康
·冰酒與美食的搭配(2)
·細數冰酒的營養成份
·冰酒的風格特點和營養價值
·冰酒與美食的搭配講究
·冰酒的營養價值及保健功能
·冰酒對延長壽命功效顯著
·冰酒的營養和保健功能
     
     
冰酒文化   冰酒歷史
“真正的冰酒就像嘴里含了一口最純凈的葡萄汁的同時,臉上又挨了一巴掌!”,著名葡萄酒作家羅賓遜夫人簡單的一句話,極其生動地描述出了冰酒的獨特迷人。
·冰酒為何為宴會常選酒
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一場突如其來的暴風雪襲擊了歐洲大陸,這是一個罕見的寒冬,嚴寒的低溫將葡萄凍成了一顆顆冰葡萄球,遲歸的主人望著碩果累累的 “ 冰葡萄 ” 心痛不已
·冰酒的產生與發展
·VQA標準開始實施于1988
·冰酒的歷史從哪一年開始?
·加拿大冰酒:絕地奇葩
·冰酒之都——加拿大
·加拿大冰酒的起源
     
冰酒釀造工藝   其它甜型酒
冰酒的生產工藝非常復雜,大致可以按照如下步驟進行:是選用冰凍葡萄進行采摘、分選后,壓榨成為濃縮葡萄汁,進行澄清過濾,控溫發酵后成為葡萄原酒,接下來再通過陳釀、冷凍、過濾除菌等工藝,灌裝成為成品冰酒。
·淺析中國冰酒生產之路(2)
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·淺析中國冰酒生產之路(1)
·用最好的葡萄釀冰酒
·冰酒是怎樣生產出來的?
·冰酒的簡要生產工藝
·威代爾【vidal】 ----混血美人
·釀造冰酒的壓榨、過濾和發酵過程
·常見的釀造冰酒的葡萄品種
·雷司令(Riesling)-----冰酒之母
 
法國是世界上葡萄酒生產歷史最悠久的國家之一,不僅葡萄種植園面積廣大,葡萄酒產量大,消費量大,而且葡萄酒質量是世界上公認是第一的。法國冰酒,像法國詩人充滿想象與浪漫,像詩歌的韻律一樣悠揚流淌,被意為“葡萄酒世界女王”
·法國冰酒的產區
·貴腐酒是怎樣產生的?
·藍莓冰酒開始興起
·法國冰酒的概述
 
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